昨日的美食

完结+SP

主演:西岛秀俊,内野圣阳,山本耕史,矶村勇斗,高泉淳子,章川合,中村由利佳,槙田雄司,椿弓里奈,松山爱里,远藤史也,田中美佐子,矢柴俊博,真凛,志贺广太郎,梶芽衣子,佐藤仁美,松永大辅

类型:日剧地区:日本语言:日语年份:2019

 剧照

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 剧情介绍

昨日的美食日剧免费高清在线观看全集。
笕史朗(西岛秀俊 饰)是一位经验丰富的律师,在同事们眼中,他英俊、专业,年逾四十但依然单身,俨然钻石王老五的形象,但实际上,史朗是一名同性恋者,正在和交往多年的恋人贤二(内野圣阳 饰)同居中,只是他一直都没有将身份公开。   对于史朗来说,每天最重要的事情是做饭,因此,他总 是竭力在工作时间内完成工作任务,绝不加班,只为了能够在超市关门之前前去采购当日的优惠菜品,并且通过精打细算将两人的伙食费控制在25000日元之内。史朗和贤二早就过了热恋期,相处起来宛如老夫老妻那般自然又充满柔情,然而,再平静的生活里也会偶尔发生些许波折,在踌躇和迷惘之中,美食的治愈之力就显得格外重要。热血江湖之梦幻奇缘狄金森第三季初恋那件小事2019刺客2023成为邦德美丽的田野电影就是电影王者联盟之神秘病毒不大可能完成的任务头脑解密第二季英勇少年孤独的美食家除夕特别篇~最后一食!濑户内出差篇荒野猎人(粤语版)僵尸儿童圣诞风暴第一季印式英语雪国列车(剧版)第一季地球一日英文版韩城攻略幽闭空间2004水鬼2022木棉袈裟神奇的老字号巴比伦柏林 第一季回溯腊肠狗绝地双尊你好杀人犯新喜剧之王(粤语版)人间猛兽漂流单行桥第一季非同凡响高速路连环杀手糖心爹地莽荒纪[电视剧版]庞尼因·塞尔文:第一部分勇者无惧1994出生入死波士顿市政厅

 长篇影评

 1 ) 跟着做剧里的美食,真的好吃吗?(内有大量实战过程与图片),E6刷完!更新至第7道菜了!

拖延症患者终于更新了凉面,今年夏天做过的最好吃的凉面。

【第二集:茗荷金枪鱼凉面】

因为家里没有日式荞麦面调味汁,就自己捣鼓出了一个中式的调味汁,味道也不错,如果不想那么麻烦的朋友,可以淘宝搜一搜“日式荞麦面调味汁”,跟荞麦面一键下单,超级方便!

【🍳做法】

1.生姜用工具擦成姜蓉,茗荷切丝,黄瓜切丝,番茄切块,小葱切成葱花。

2.金枪鱼罐头打开,把金枪鱼肉挖到一个小碗里,放入一部分茗荷丝和蛋黄酱,搅拌成金枪鱼蛋黄酱。

3.另准备一个小碗,放入10ml生抽,5ml绍兴黄酒,5ml云南拓东甜酱油(没有的话可以用“红糖酱+金兰酱油”代替),几滴浓缩鸡汁,一点蚝油,搅拌成料汁。

4.素面(挂面,荞麦面都可以)煮熟,过凉水冲洗三遍,使面保持弹性后放入一个大碗里,倒入适量的冰矿泉水。

5.然后把料汁沿着边沿倒入,转一转碗,使料汁与矿泉水交融。

6.把番茄块放入碗里,再黄瓜丝铺在面上,姜蓉捏干水分,团成团放在黄瓜丝上,金枪鱼蛋黄酱也团成团放在最上面。

7.撒一层葱花,再倒一点日式芝麻芥末拌饭料,搞定。

祝大家夏天也胃口好~

预告哈哈哈,第二集佳代子太太教的日式蘸汁凉面一次成功,非常非常好吃,冰凉凉甜丝丝,多重口味的碰撞,很适合夏天。

佳代子太太的金枪鱼凉面

我没有弃坑没有弃坑!我终于买到剧里的茗荷了!就在盒马鲜生!感恩马爸爸!

茗荷也叫阳荷

千等万等终于等到它上市!剧里的凉面可以安排上了!

我还是第一次吃茗荷呢,今天试着用二荆条和豆干炒了一下,加了古越龙山,非常香。茗荷的味道很像生姜,但是没生姜那么冲,有点甜丝丝的,很脆,当调味很不错!

据说茗荷炒腊肉是神仙一样的做法,下次要试试!

茗荷辣炒豆干

🎇【第六集】🎇

被催更的我非常羞愧!来还债了!!

因为这段时间一直在国外出差,所以就没顾得上复刻剧里的菜谱,不知不觉,两位已经从直男装gay变为真的有点gaygay的了。

假面骑士客串的时候我差点没喷饭,演的什么“绝世美少年”啊,真的不会耽误拯救地球吗!

连刷四集,被第六集打动,呜呜呜这是什么神仙爱情!为了生病的另一半学做饭什么的真的是太感人了!

所以就先试了试第六集的鸡肉粥,清淡的做法也正合适苦夏没胃口的自己~

【🍚第六集:鸡肉粥】

好吃程度:⭐⭐⭐⭐⭐

这道菜真的是好吃又好做,而且好消化!

做粥的米饭用的冷藏米饭,解冻后能很快地炖得软软的,鸡腿肉的鲜美多汁也能很好地融入粥里。

嘴上说要减肥的我也吃得很干净!!!

keke,像我这种单身狗做给自己吃可能体会不到什么温馨的效果,有对象的请加油!(ง •̀_•́)ง

🍳制作方法:

1.两只鸡腿肉去骨切成一口能吃掉的小块,速冻米饭拿出备用。

2.炖锅中放入适量清水(一个人吃的话600ml足够,以份量递增),烧热后放入几滴鸡高汤。

3. 放入鸡腿肉,等几分钟,用勺子去掉锅中浮起的浮沫与鸡油,保持大火炖煮五分钟。

4.水再次烧开后把速冻米饭放入,用筷子不停搅拌,以免粘锅。

5.在等鸡肉炖煮熟的时候,在一个碗里打入一个鸡蛋,用筷子打散,备用。

6.鸡腿肉粥炖五分钟后,将鸡蛋打入,同时将筷子立即伸入锅中,把鸡蛋液搅拌开,与粥米粘合均匀。

7.然后转小火,切点容易熟的蔬菜进去,芹菜能提香去腥,最推荐,要清爽一点,生菜也可以。

8.等蔬菜也煮好后,就可以出锅了。

我没放蔬菜进去,因为我单独拌了地瓜叶~

装入碗里,尽情享用你的杀鸡全家,哦不,温馨鸡肉粥吧!

【第四集】

第四集的千层面我材料都买好了,淘宝一键下单,然后漏了马苏里拉芝士,只想给自己脑子拍个砖。

【第三集】

刷到第三集的时候,我真香了。

剧情渐入佳境,人物也慢慢丰满,父母与子女的别扭感永远是解不开的谜。

这集给出的食谱非常简单实用,浓郁又开胃的口感正好合适春末夏初。特别是番茄炖鸡肉,为了感谢它,我把原本的评分改了!

一次更新两个食谱,战胜了拖延症我骄傲!

【🥦第三集:凉拌卷心菜】

好吃程度:🌟🌟🌟

这道菜的醋和蛋黄酱可以用酸奶代替,推荐希腊酸奶或者是天润的酸奶,不但热量低,也有酸酸甜甜的奶香味。

🥒制作过程:

1.一个卷心菜和一根胡萝卜切丝,放入一个大盆里,加入一瓶200g的希腊酸奶(天润酸奶),搅拌均匀。

2.搅拌好后,静置30分钟,等卷心菜软塌后加入一些糖,继续搅拌。

3. 最后加入盐和黑胡椒搅拌均匀即可。

这道菜是开胃小菜,所以我炒了年糕来搭配,加了鸡蛋豆芽西葫芦。

豆芽清爽的味道很合适用来炒鸡蛋。

【🍳第三集:番茄炖鸡肉】

好吃程度:🌟🌟🌟🌟🌟

这道菜是这一集的精华,真的是太实用太好吃了!它也不需要什么高超的烹饪技巧,切切炖炖,半小时就能做好。

做好的番茄炖鸡肉,酱汁非常浓郁,直接拌意面就可以解决一顿饭,懒癌福音。

🍳制作过程:

1.大蒜取一半切成蒜末,洋葱切成弧形片,真姬菇洗净分开,番茄酱取三小袋放入调料碗备用。

2.鸡腿肉去骨,切成八等份。也可以用鸡翅根,比较小,直接去骨就能用。

3.把去骨后的鸡腿肉倒入一个碗里,倒适量黑胡椒,用手抓匀,备用。

3.锅内倒两瓶盖油(不要多了),大火烧热后,放入鸡腿肉,转小火。

4.煎至鸡油泌出,两面金黄后,取出备用。

剧里

5.小火保持鸡油油温,将蒜末和洋葱片放入,转大火煸炒至变软,然后放入真姬菇煸炒。

6.真姬菇煸炒软后放入番茄酱,稍微煸炒一会,倒入适量水,微微没过菜的表面。

7.加入浓汤宝(浓缩鸡汁)继续翻炒,至酱汁与蔬菜融合。

8.烧至酱汁沸腾后,加入鸡腿肉,翻炒一会,转中火慢炖2分钟。

9.然后加入芝士碎(芝士片也可),转大火翻炒至酱汁浓稠。加点黑胡椒和罗至碎,搅拌均匀,装盘,开吃~

剧里

我没有用番茄酱罐头,用的是笑厨的番茄酱,小包装的用起来很方便。

这个番茄酱品牌是新疆的牌子,配料表非常纯正,除了番茄外无任何添加剂,我非常喜欢,推荐给你们。

加入芝士碎是为了让酱汁变得浓郁,如果家里没有马拉里苏,用普通的芝士片也可以,我用的是百吉福的芝士。

剧里把食材中的菇类翻译成口蘑,但是蘑菇的形状并不像口蘑。

我百思不得其解,在超市寻寻觅觅,找到了相似的真姬菇,花了八块钱的巨款(拭泪)。

好在真姬菇的口感非常不错,它是柔韧一点的菇类,炖一会后很有弹性,与鸡腿肉的柔嫩很搭,菌香与番茄的酸甜也配合得恰到好处,

就这么一小盒
外表没差多少吧是不是!

【第二集】

因为茗荷没上市,买不起草莓,这集略过。

哈哈哈哈开玩笑。

茗荷六月份才会上市,到时候我会更新凉面。草莓酱的做法可以应用到很多水果酱中,等空了会附上一篇详细的“做酱指南”。

【第一集:鲑鱼炊饭】

好吃程度:🌟🌟🌟🌟🌟

鲑鱼就是三文鱼,剧里的鲑鱼用盐水浸泡过,再加上昆布,有了自带盐味的食材,是不必再调味的了。但是家里正好没有昆布,所以我用生抽和一点盐调了味。焖煮好后加了些海苔碎和熟芝麻,没想到把焖饭的香味增添一个层次,吃起来也很棒。

炊饭放入的蔬菜可以以自己喜好来,只要是合适焖煮,自然鲜甜的蔬菜就可以了。我喜欢甜甜的胡萝卜,又加上了几根鲜脆的芦笋,焖完后软软糯糯也很好吃。

三文鱼建议买带皮的,去掉皮后烤着吃,脆脆的就像饼干。

🍣炊饭制作过程:

1.三文鱼切成中等大小,先用盐水浸泡三小时;

2.胡萝卜切丁,芦笋切丁,米淘洗干净;

3.将米,胡萝卜丁,芦笋丁放入电饭锅内,搅拌均匀;

4.加入一勺生抽,适量盐,继续搅拌,加入没过表面,然后置放三文鱼块;

5.焖煮一小时后,用勺子压碎三文鱼,加海苔碎和熟芝麻搅拌均匀。

我搭配的是豆腐大酱汤,无油清淡,咸鲜口,豆香味很浓,西葫芦也有甜丝丝的味道。

酱是新疆雪莲花辣椒酱,非常下饭的美味辣酱。

【第一集:油豆腐油菜味噌汤菜】

好吃程度:🌟🌟🌟🌟

因为下午一直在忙,就用外卖app叫了生鲜蔬菜。结果送来的菜里没有油豆腐,计划出现变故,还好家里有油豆皮,机智的我就用它代替了。

虽然油豆皮不能像油豆腐那样,将汤汁吸收饱满,但它油润的表皮煮熟后,薄而柔韧的口感搭配味噌一样很讨喜。(明天会补上油豆腐版本)

如果家里没有味噌的话,可以在烧热的清水里放两勺香其酱+两勺黄豆酱调成酱汤,淡淡的咸鲜豆香味,盐也可以省了。

🥣制作过程:

1.油豆腐(油豆皮)切成厚片,油菜切成段。

2.锅里放入300Ml的水,烧开后放入30克味噌。

3.放入油豆腐(油豆皮),煮10分钟后加入油菜,等蔬菜煮熟后就可以捞出了。

切成厚厚的矩形就好啦
翠绿翠绿的油菜花好好吃~

主食我搭配的是仿吉野家肥牛饭,汤菜正好可以解腻,整体也不会寡淡。

买了油豆腐重新做了一次,果然比油豆皮的更好吃,特别是对半切开的豆腐组织吸饱汤汁后,在口中爆开的瞬间,幸福得能让人眯起眼。

蔬菜的话,大家可以换自己喜欢的呀。不过我试着搭配了丝瓜尖和油麦菜后,觉得还是油菜花比较好吃!

【第一集:猪肉芜菁汤】

好吃程度:🌟🌟🌟

蛮清淡的一道汤,剧里对于配料没有详细说,如果按着做,吃起来可能会比较寡淡,所以我在炖煮的时候用了高汤,既有肉的浓香味又清甜。

重庆没有芜菁卖,于是用萝卜代替啦,炖得久一点,吃起来一样软软糯糯的。

猪肉记得先用生粉糊拌一下,这样下锅煮好后,吃起来才会嫩,重庆叫滑肉~

我也想吃芜菁呜呜呜

🥣制作方法:

1.愿萝卜切成半圆形厚块,太薄了容易煮散。

2.猪里脊切片,淀粉兑水成糊,将猪肉片放进去,放一小撮盐,一小撮黑胡椒粉腌制。

3.锅内放高汤,大火烧开后放姜片,然后把萝卜放进去,等第二次煮沸后转小火。

4.炖煮30分钟后,用筷子戳一戳萝卜,看看熟透没有,熟了就转中火将汤第三次煮沸,没有就继续炖10分钟再转中火煮沸。

5.把肉片分片放进去,保持中火,全放完后搅拌一下,继续煮5分钟,搞定~

煮好后转盘记得撒一把葱花,淋一点滚烫的汤汁,超好喝

搭配的是蒜蓉茄子和莴苣酥肉汤,超健康了。

没有高汤的话,用浓汤宝也阔以的!

【第一集:竹笋榨菜炒蛋】

好吃程度:🌟🌟🌟🌟

超喜欢这道菜的!快手营养又合宜时令!春天就是要吃脆脆的笋啊!(感受到我的热情了吗

这道菜妙就妙在,榨菜和竹笋的搭配。

两者的咸香和清香被葱油炒热汇融后,为这道菜定下来咸鲜可口的基调。而它俩各自拥有不同的口感,竹笋的清脆和榨菜的软脆,把软软的鸡蛋炒进去后,软嫩又包裹住了这种脆感,达到了很好的平衡。

这种丰富又有层次感的菜吃起来超开心。

🥘制作过程:

1.春笋去皮后,拦腰对半切开,尾端切成小拇指粗细的长条,首端直接切开不用切细,按照剧中这样切就好。

2.榨菜切成小丁,圆葱切成葱末,生姜切末。

3.两个鸡蛋打入碗里,用筷子打散,备用。锅内放入较多的油(覆盖锅底那种),大火烧热后把蛋液倒进去,然后转小火,保持油温将翻面鸡蛋摊好。记住不要太久,太久了就不嫩了。

这种油量

4.鸡蛋摊好后用铲子放进盘子里备用。小火转大火,烧热锅里剩下的油,把姜末和葱末放进去爆香,然后放榨菜末炒香,再放竹笋翻炒均匀。

5.最后将鸡蛋放进去,用筷子把鸡蛋弄散,翻炒均匀就好啦。(喜欢吃大块炒鸡蛋的友邻阔以弄得大块一点再炒

真的非常好吃!( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

我买的榨菜是重庆涪陵的特产乌江榨菜,各大超市都有售,50G袋装的,方便又好吃,缺点就是太小块,切的时候需要,非常努力地,将它们“团结”在一起。˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅

这道菜我搭配的是杂蔬土豆泥和蒜蓉剁椒生菜,小米椒辣辣的很刺激~

 2 ) 爱就在朝朝暮暮、一餐一饭(附菜谱)

为人顶死板却很温柔的阿史(西岛秀俊)是一名律师,虽说做律师可以获得高薪,他却不愿意为五斗米折腰,与其拼死拼活挣大钱,不如不去大型律师事务所,收入一般没关系,只要能过好自己的小日子。

自由奔放好脾气的小贤(内野圣阳)是一名美发师,他向往随性浪漫的生活,所以四十几岁了还没啥存款。

这对中年同性恋人生活在一起,互相爱护,互相照顾,精打细算,认真存钱,准备面对同志没有孩子养老的未来。

同事以为阿史是光顾高级食材店的精致大叔,却不料他为了省几日元混迹于各种大卖场比价,今日优惠记得门儿清,只为多存点钱,面对无孩的老后生活。

这对恋人看起来似乎是阿史更体贴更宠小贤,不让做美发师的小贤提重物,怕伤他的手,简直是男朋友中的典范。

阿史每天六点下班急匆匆杀到大卖场买菜做饭,雷打不动,按照小贤的休息日安排做大蒜之类会影响口气的菜。

但是阿史心里明白,明天做饭的满足感,全部都是因为回家吃饭的人脸上露出的满足的笑颜。

这样的神仙眷属也会吵架,小贤大大方方对着勾搭自己的女顾客出柜,声明自己是gay,阿史却坚持谁都不告诉。当阿史斥责小贤时,小贤泪流满面(内野圣阳演技拔群),委屈地说‘’为什么同事都可以聊老婆孩子,我却不能谈自己的恋人。‘’大概在社会接纳度更高之前,同性恋人还是只能躲躲藏藏吧。

恋人吵架,餐桌边和好,如果一顿饭不够就烧两顿。爱和陪伴就在这朝朝暮暮的一餐一饭里啊。

最后分享菜谱

 3 ) 《昨日的美食》|今日的餐桌|一刷复刻(9道)

充满烟火气的生活,温馨又温暖。

每天回家迎接你的,是空气中弥漫着的饭菜香,是厨房里忙碌着的背影,是一起坐在桌前尽享美食的时光流逝,是遇到彼此的感恩与欣喜。

我爱你,我喜欢跟你在一起,我愿意为你妥协放弃做改变,也付出得甘之如饴。不论你是男是女,仅仅因为是你。

这部剧,最大的收获,不是情爱中的细节,也非爱人间的相处,而是餐桌上的一道道冒着热气的菜,边看剧集边做笔记,再有样学样,将剧中的餐桌逐一实现,也是非常有趣。

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🔺 二刷正在复刻ing… (13道)

//movie.douban.com/review/14387738/?dt_dapp=1

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🔺 一刷已复刻 (9道) 如下👇

一/ 夏日清爽凉面

(1)面条煮熟浸泡冰水待用 (2)沸水煮鸡蛋7分钟捞出浸入冰水待用 (3)日式酱油/芥末/味啉/海苔碎/葱花
凉面装盘,酱油/芥末/味啉调汁浇面,半熟蛋对半切开摆盘,撒上海苔碎/葱花/白芝麻,搞定。

二/ 札幌一番味噌拉面

(1)袋装拉面 (2)蒜末/味噌/黄油/味啉/浓汤宝或高汤 (3)水500ml (4)鸡蛋 (5)五花肉/香菇/白菜/海裙带/葱段 (根据自己喜欢随便放蔬菜)
(1)碗中少许水打入蛋,戳蛋黄覆保鲜膜微波炉40秒即温泉蛋 (2)炒五花肉及蔬菜,放入除海裙带的其他配料 (3)加500ml水煮沸放入拉面,盖盖闷2分钟 (4)加入海裙带再闷2分钟 (5)将拉面调料包放入面碗以煮面汤融化再放入煮好的面及蔬菜 (6)摆上温泉蛋撒葱花黑胡椒,搞定。

三/ 松软玉子烧

(1) 鸡蛋3颗轻轻打散 (2)水/高汤混合80ml (3)酱油5ml 糖7g 盐少许 (4)沾了油的厨房纸 (5)玉子烧锅
(1)水/高汤/酱油/糖/盐混合均匀 (2)倒入打散的蛋液勿过度搅打 (3)锅子大火加热后转小火抹油开始煎蛋 (4)以汤勺容量分别以一勺/两勺/剩余的量进行煎蛋卷成条的速度操作 (5)整形切块,搞定。
再捏个紫苏飞鱼籽饭团🍙 切个苹果🍎 就是一顿美好的早餐

四/ 海鲜泡菜豆腐锅

(1)嫩豆腐 (2)虾仁/鱼丸/带子(原剧是蛤蜊) (3)五花肉/白菜/香菇/金针菇或其他蔬菜 (4)蒜泥/姜末/辣椒粉/味噌/辣酱/韩国泡菜/葱花 (5)酱油/清酒/芝麻油/高汤 (6)鸡蛋
(1)五花肉加入蒜泥/姜末/辣椒粉/酱油/清酒/芝麻油搅拌均匀后 开火炒熟 (2)放入蔬菜类及味噌/辣酱/韩国泡菜翻炒均匀后加入高汤煮沸 (3) 放入主料(原剧是蛤蜊)和嫩豆腐略炖煮至熟 (4)打入鸡蛋撒葱花,搞定。

五/ 果酱

(1)水果切丁(原剧是草莓/我用的白桃)加糖静置3小时出汁 (2)玻璃瓶用沸水煮一下控干水分 (3)中小火加热水果不停搅拌(大概30-40分钟)至浓稠 (4)趁热倒入玻璃瓶内并倒扣 搞定。
原剧草莓酱制作过程需要捞去浮沫,我用的白桃没有浮沫,不像草莓那般容易软化且出汁也不够,所以在搅拌25分钟呈软化状态后又放进料理机,加了30ml清酒后略搅打呈粗泥状。 (不同水果状况不同,料理过程需根据实际情况略调整)
白桃酱在颜值上远输于色泽鲜艳的草莓酱,但搭配吐司也是很好吃的。

六/ 炸鸡

(1)鸡肉切成一口入的大小 (2)腌鸡肉:姜末/蒜末/盐/胡椒粉/酒2大勺/酱油1大勺 充分抓拌均匀 (3)加入鸡蛋液再次抓拌均匀
腌好的鸡肉块裹上淀粉准备下油锅
(1)先低温油炸3-4分钟,鸡肉块还呈白色时捞出 (2)调高油温将鸡肉块放入复炸,呈金黄色捞出控油,搞定。
具体操作步骤
搭配柠檬/莱姆或沙拉酱食用
如果再加上卷心菜沙拉,就变成炸鸡定食

七/ 香草面包糠烤鸡肉

每年的圣诞夜,贤二都会指定吃固定的几道菜,那是属于他们二人的纪念日。史朗也每年都会做那几道同样的菜 。就这样,两人一起度过一个两个三个四个吃着同样菜的圣诞节。 看似都一样,其实大不同。
剧中翻译是香草面包糠烤鸡肉,所谓“香草”就是Herb,翻译成香料可能更恰当,没有用到vanilla,就是类似罗勒/百里香/迷迭香之类的可用于调味的香气植物。 通常超市会有卖瓶装的干燥的多种混合香料的调味品,没有香料不加也问题不大,不必刻意去买。
(1)鸡腿肉 (2)面包糠 (3)帕玛森干酪 (4)萝卜泥 (5)盐/黑胡椒/橄榄油 (6)香料粉(可不加)
萝卜去皮,切成1cm左右的厚片,用研磨小工具或者料理机,打成泥。因为用量不多,我就直接用磨姜泥的小工具了,没几分钟的事。
将除了鸡腿肉的所有调料混合拌匀,平铺在鸡腿肉上。
剧中只说送进烤箱,没说温度和时间。 我估摸着自作主张用200°C/ 400°F烤了15-20分钟,就呈现了漂亮的金黄色,也测试了鸡肉内部温度已超过90°C/ 200°F,完全熟透没问题。但每个烤箱效率不同,所以这也只是参考值,看颜色达到了金黄色,就是OK。
剧中最后没有用沙拉酱,烤出来就上桌了。我是突发奇想觉得沙拉酱可能会增加口感上的层次,结果也真的很不错。

P.S: 在发这篇的时候到YouTube上找这道菜的片段确认细节,发现还有加蒜泥,可我看的那个版本,翻译中没有提到蒜泥,所以加了蒜泥和无蒜泥将会产生不同的味道,准备下次做个有蒜泥版本的,应该也会很不错。

八/ 拿坡里意大利面

(1)意面煮熟备用 (2)蒜切片,洋葱切丝,蘑菇切片,培根切小块 (3)番茄酱3大勺,日式猪排酱或任何烧烤酱1大勺,没有酱也可以用酱油和蚝油混合调制,清酒或白葡萄酒3大勺,用水也可以,调成酱汁。
(1)热锅倒入橄榄油,下蒜片爆香 (2)依次加入蘑菇/洋葱/培根炒熟炒香 (3)倒入番茄酱汁搅拌均匀,撒盐/黑胡椒调味 (4)放入煮好的意大利面翻拌均匀略炒,使之与酱料纠缠不清 (5)关火倒少量橄榄油搅拌均匀,使面与酱汁充分乳化融合
装盘,撒干香料和帕玛森干酪,搞定。
浓郁的番茄味,酸酸甜甜很满足。培根可用香肠切片代替。 这道拿坡里意大利面,其实跟意大利的拿坡里毫无关系,完全是日本自己创造的,至于为什么叫拿坡里,就不得而知了。

九/ 番茄炖鸡肉

看剧时做的记录,个人做了少许改动,比如原剧用的番茄罐头,我直接用的新鲜番茄。
(1)鸡腿肉切成适口大小,撒盐/黑胡椒调味 (2)番茄2个泡热水去皮切大块 (3)蒜瓣切片 (4)洋葱1/4个切丝 (5)菇类切片,我用的香菇和蟹腿菇 (6)调味从左至右:番茄酱/高汤/帕玛森干酪/清酒/盐/黑胡椒/干香料
(1)热锅热油,将鸡腿肉煎至两面金黄捞出备用,建议中火避免焦糊 (2)锅内保留底油,放入蒜片爆香及洋葱炒香变软 (3)放入所有菇类翻炒均匀 (4)放入番茄翻炒出汁,喜欢口感丰富点的就加入2勺番茄酱,加入高汤或水,份量以你希望的汤汁浓稠度为准,我加了一勺清酒,炖煮两三分钟
(5)放入煎好的鸡肉继续咕嘟一下以入味 (6)撒盐/黑胡椒/干香料/帕玛森干酪做最后调味,搞定
很浓郁的番茄味道,洋葱的甜/菇类的鲜也很好地融入了汤汁里,鸡腿肉也够软嫩,融合得很不错的一锅炖菜,感觉配米饭配面都会很合适。虽然属于日式炖菜,但应该也是相当多变的。比如加入米饭一起炖煮,就是意式炖饭Risotto。加入意面搅拌一下,就是Pasta。

十/ 未完待续,敬请期待。

 4 ) 成年人的爱情要有烟火气,梦幻和曲折留给年轻人吧

我觉得单纯想看同性大尺度以及想看齁甜的互动的人也许会失望,梦幻的、漫画的同性爱情并不是本剧所要体现的,我看到还有弹幕说感觉他俩不甜,互相不爱对方,天呐!难道要各种深情各种宣誓才叫爱对方吗?我们的醋精美容师对精英律师的爱演的还不够明显吗?好吧,我真的很吃这种不外放的成年人爱情。这部番没有大型冲突和曲折,但是就很对我路子,单身久了觉得每天规律的上下班买菜做饭为点不足为外人说道的小事儿纠结半天就很烟火气。

西岛叔的傲娇精英律师演的好,内野叔也把同性恋人刻画的入目三分,那个举手投足真的好真实啊。

要我说这部做菜的时候是美食番,讲故事的时候就特别日系,编剧善于抓各种鸡零狗碎的生活细节、百转千回地探讨社会话题。第七集吧,近六十的同志大叔颤抖的说出想将恋人收为义子好让其独立继承自己财产那里真的很触动,虽然说日本社会通过同性法案,但是对于很多问题仍然是有制约和偏见的,想给恋人最好的保障只能通过这种方式,作为比对方年龄大的同性爱人,是对这份爱情有责任和忠诚度的,老大叔那段鼓起勇气说出遗产不会留给乡下父母,演绎的实在太好了,挣扎、煎熬和胆怯让人唏嘘的不行,而西岛叔作为专业律师坚定的给予了帮助又令人眼眶发热。

 5 ) 感谢鲑鱼饭

是来感谢史朗的鲑鱼饭的,昨晚看了第一集,今天便去生鲜馆买了昆布和鲑鱼加了一点盐煮米饭,嗯,幸福的味道。其实可以试试玄米,但没有储备,生鲜馆里也没找着,下次换一家找找?

个人感觉这部剧还是很有内容的,不管是两个四十多岁男人之间的关系,还是他俩和周围人群的关系,都有很多值得说的地方。史朗在公司说自己昨晚吃的美食时,一旁的女同事说,肯定是去高级的超市买很贵的调味品,最后还用信用卡支付吧。结果史朗去了廉价蔬菜店,发现这里的牛奶便宜6元,而自己在别处已经买了,因为多花了预算而懊恼。

这一处情节还是很日本的,在日本人的心里,重要的不是品质的高低。比如,许多人包括明星在内都会去古着店买二手的衣服,但这并不意味这贫穷,这是一种生活方式,就像史朗所说,作为律师他可以接到挣很多钱的活,但他选择了现在的生活方式,自由一点而已。重要的是真实,比如史朗提到了为自己未来养老存款的计划因此才会这么省钱,只要是真实的,大概没什么不好。所以当第一幕出现这样的转折时,就很对日本观众的胃口了。同时,并不是说真实的都是好的,比如,之前我和日本人聊天,她说起中国的印象便是,中国人“爆买”好厉害之类的。我当然知道“爆买”是真实的,但这个词不见得是个好词。要说起好的真实,大概就是隐忍,克制之类生活观,这一点是偏向佛教的。

其次是史朗和贤二的关系,贤二攻史朗受,也就是说,贤二扮演的是偏男性的角色,史朗扮演偏女性的角色(为难我西岛叔了!),和贤二发生争吵那一段,贤二一边哭一边说:“看到别人能幸福地说起自己的妻子和小孩,自己却什么都不准说。”而委屈时。我便想到了布鲁玛在《日本之镜》里提到的日本人两性之间的交流,男性扮演着“甘える”(撒娇)的角色,以争取对方的理解和同情。而几乎所有日本男性和女性之间的关系都有这样的现象,妻子总是要扮演一个心理上更加成熟的母亲的形象。这一观点,也得到到了日本学界的认同。这里史朗就扮演了这样的形象,更成熟更稳定的偏女性形象。而贤二是相对不稳定的撒娇的一方。

最后以一顿美食解决了争吵,真的是美食解决一切,还是很期待其他几条线的发展,以及新的食谱,等不住的可以看漫画。

 6 ) 《昨日的美食》|今日的餐桌|二刷复刻ing… (19道)

这一篇,是专门为了二刷复刻📝所属。

一刷时复刻的9道菜,不想再做改动了,那时候做出来的样子,是那时候的记录。而两年后,一定会有所不同吧。

- ❣️2020.09 一刷复刻9道

//movie.douban.com/review/12868947/?dt_dapp=1

- ❣️2022.05 二刷菜谱记录

第1~6集 //movie.douban.com/review/14383156/?dt_dapp=1

第7~12集 //movie.douban.com/review/14383269/?dt_dapp=1

SP番外篇 //movie.douban.com/review/14382092/?dt_dapp=1

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二刷复刻目录:

(1)🔺06〔鸡翅清汤锅〕

(2)🔺06〔金平莲藕〕

(3)🔺06〔鸡汤杂烩粥〕

(4)🔺09〔蘑菇金枪鱼意面〕

(5)🔺03〔番茄炖鸡肉〕

(6)🔺01〔榨菜笋丝炒鸡蛋〕

(7)🔺04〔香草面包糠烤鸡肉〕

(8)🔺08〔西兰花蘸酱〕

(9)🔺01〔油菜炖煮油豆腐〕

(10)🔺07〔白芝麻豆腐拌菠菜〕

(11)🔺03〔菜丝沙拉〕

(12)🔺08〔茄子炒彩椒〕

(13)🔺05〔札幌一番味噌拉面〕

(14)🔺09〔那不勒斯意面〕

(15)🔺SP〔培根卷心菜蛤蜊锅〕

(16)🔺SP〔辣白菜蛤蜊豆腐锅〕

(17)🔺SP〔肉豆腐〕

(18)🔺07〔松软玉子烧〕

19🔺01〔牛蒡舞菇菜焖饭〕

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✅ 二刷复刻第1道 EP06〔鸡翅清汤锅〕

说起来,这就是昆布鸡翅锅底的火锅,比咱们的清汤锅多一点油水。先煮好再上桌,搭配好的食材,不需要边吃边涮,也可以控制摄入量,这点值得赞,不然每次吃火锅都会超量。
冷水锅+昆布+米酒+鸡翅,中火煮沸后转小火煮40分钟,期间撇去浮末。鸡翅炖煮过程中准备配菜,白菜切段,大葱斜向切段,豆腐切块,香菇切块。
鸡翅小火煮40分钟后,将配菜都放入锅中一起,火温调高成中小火,轻微咕嘟冒泡不要大火煮沸那种,盖上锅盖焖煮10-15分钟。
吃的时候蘸柚子酱油或柚子盐。剧中是整锅端上桌放中间,两人一起吃。我给分装成一人份,自己吃自己的,谁也别抢谁的。味道是清清爽爽,鸡翅用小火炖煮保持鲜嫩口感,不油不腻,吃光一锅也没负担。汤头炖煮过程未加盐,如果要喝汤就需要另外加盐,不然太淡了。

✅ 二刷复刻第2道 EP06〔金平莲藕〕

金平(きんぴら)是日本常见小菜,多数是将根茎类蔬菜切成细条,加糖酱油等日式調味料炒成酸辣口味。

藕切片,辣椒切段。锅中放入藕片辣椒和芝麻油后开火,翻炒裹油,加糖/米酒/面汁/味啉翻炒均匀,出锅前淋少许苹果醋。
同理可炒牛蒡、胡萝卜、芜菁…

✅ 二刷复刻第3道 EP06〔鸡汤杂烩粥〕

剩饭加热后先过水洗去粘性,倒入火锅汤中,加适量盐调味,煮沸。鸡蛋打散成蛋液,画圈倒入,盖上锅盖关火,让蛋液由锅内的热度焖熟。
我用的杂粮饭,没有白米饭好看。
米饭吸收了鸡汤的味道,搭配清爽酸辣的莲藕。

✅ 二刷复刻第4道 EP09〔蘑菇金枪鱼意面〕

茼蒿菜洗净切段,香菇一朵切片,鸿禧菇适量,罐头油浸金枪鱼半罐,蒜瓣2个切碎。热锅橄榄油,放入蒜末炒香,放入蔬菜蘑菇和金枪鱼翻炒均匀,加适量蘸面汁/牛奶/黑胡椒略炖煮,放入煮好的意面搅拌均匀,装盘。🔺剧中用的芜菁茎叶,我用的茼蒿菜,感觉任意蔬菜都行。
如果汤汁不够浓稠,就加适量帕玛森干酪粉,出锅前淋一点橄榄油搅拌,也可以让面和汤汁更好地融合。

✅ 二刷复刻第5道 EP03〔番茄炖鸡肉〕

这道番茄炖鸡肉真的很推荐大家试一试,食材容易获得,操作也特别简单,味道还很赞,不论作为配饭菜还是下酒菜,都特别适合。而且,还可以再加工做成拌面,早餐也有了。

✅ 二刷复刻第6道 EP01〔榨菜笋丝炒鸡蛋〕

这属于便捷版本,起因是早上要喝白粥,本来是想煎个蛋再搭点酱菜,看到有“涪陵榨菜”也有“大茂幼笋”,突然就想起了这一道。虽然不是用的新鲜笋,但别有一番味道。

✅ 二刷复刻第7道 EP04〔香草面包糠烤鸡肉〕

这道面包糠烤鸡肉,在两年前第一次做时就很惊喜,简单易做品相也好,绝对可以作为一道宴客菜上桌的。

✅ 二刷复刻第8道 EP08〔西兰花蘸酱〕

✅ 二刷复刻第9道 EP01〔油菜炖煮油豆腐〕

可能是翻译的问题,也可能是蔬菜在不同地区的叫法不同,剧中的油菜,看起来更像菠菜,不过我还是用小油菜(青江菜)做的,简简单单酱油调味,很适合炎炎夏日的清淡饮食。

油菜切段,油豆腐切块。热锅热油,放入油菜和油豆腐,翻炒均匀后倒入适量酱油和少许水(或高汤),炖煮入味。

✅ 二刷复刻第10道 EP07〔白芝麻豆腐拌菠菜〕

豆腐半块放进微波炉叮一分钟,上面盖重物压一会去除多余水分。菠菜洗净焯水挤去多余水分后切段。芝麻酱1勺+白芝麻1匙+少许酱油+糖1匙+少许盐充分搅拌,放入控水后的豆腐碾碎搅拌均匀,再放入菠菜搅拌均匀。

✅ 二刷复刻第11道 EP03〔菜丝沙拉〕

包心菜和胡萝卜切丝,加入调味醋+美乃滋+糖搅拌均匀,静置30分钟使包心菜脱水去除,加盐/黑胡椒调味。

✅ 二刷复刻第12道 EP08〔茄子炒彩椒〕

茄子纵向切条,辣椒去籽切圈,彩椒切条。热锅橄榄油,炒香辣椒放入茄子翻炒裹油,放入彩椒加少许水/料酒/味啉/鸡精/酱油调味,盖上锅盖焖煮至软。

✅ 二刷复刻第13道 EP05〔札幌一番味噌拉面〕

包心菜撕条,豆芽洗净,胡萝卜切丝或片,大葱切段,裙带菜泡水,五花肉片切段。一块黄油,1匙蒜泥,一勺味噌,水500ml,方便面1袋。
热锅热油,放入猪肉炒至变色,放入胡萝卜和包心菜翻炒均匀,加入蒜泥+味噌+黄油+少许味啉+高汤粉(或鸡精)翻炒均匀出香后,加入500ml水煮沸,放入面饼煮2分钟,放入裙带菜+豆芽+大葱再煮1-2分钟。
剧中说:碗里倒少许水,打一个鸡蛋筷子在蛋黄上戳一下,覆保鲜膜入微波炉叮40秒。🉑️我只叮了25秒
面碗里放拉面自带调味料包,先倒入煮面汤搅拌均匀,再倒入面和配菜,撒黑胡椒,放上半熟蛋。

✅ 二刷复刻第14道 EP09〔那不勒斯意面〕

一刷时候也复刻过,就没有拍步骤图,这个那不勒斯意面(也有翻译成拿坡里意面),在诸多日本美食剧里都出现过,看来是日本民间很爱吃的一份洋食了,而更有趣的是,这不是源自意大利的料理,而是日本人自己发明的做法。
步骤图用文字的,食材易取操作简单,荤素搭配带碳水,味道不错,顶饱又不怕胖,挺好。

✅ 二刷复刻第15道 SP〔培根卷心菜蛤蜊锅〕

卷心菜切块,培根2片切块,蛤蜊适量,黄油1块,蒜蓉1匙。(未入镜:清酒50ml+水50ml,酱油少许,黑胡椒少许)
热锅薄油,放入培根翻炒变色,放入包心菜+清酒50ml+水50ml,加热煮一下,倒入蛤蜊+黄油+蒜蓉,盖上锅盖焖煮至蛤蜊开口,加少许酱油和黑胡椒。
配饭配面配酒,皆宜。

✅ 二刷复刻第16道 SP〔辣白菜蛤蜊豆腐锅〕

五花肉薄片(或培根)切段,加入姜蓉/蒜泥/辣椒粉/酱油/清酒/芝麻油抓捏均匀(在碗里或直接在锅里都行)。
五花肉放入锅中开火加热翻炒变色,放入辣白菜+高汤+味噌+韩式辣酱+辣白菜汤翻炒均匀,加入蛤蜊和金针菇,锅中间空出个洞放一块豆腐,旁边打个蛋,大葱和韭菜切段放入,焖煮入味。

✅ 二刷复刻第17道 SP〔肉豆腐〕

热锅热油,放入五花肉片翻炒变色,放入洋葱丝翻炒过油,放入金针菇和豆腐,加少许水或高汤,料酒/面汁/味啉调味,略煮片刻。
吃的时候可撒七味粉

✅ 二刷复刻第18道 EP07〔松软玉子烧〕

水80ml+和风调味料+酱油1匙+盐少许+糖1.5匙搅拌均匀,鸡蛋3个横竖方向各搅打10个来回,倒入酱汁再横竖方向各搅打10个来回,不要过度搅打。玉子烧锅大火加热一分钟转小火,用浸了油的厨房纸刷一层油,以玉子烧方式来回卷起,切段。

✅ 二刷复刻第19道 EP01〔牛蒡舞菇菜焖饭〕

正常煮饭水,舀出2汤勺,放一块昆布,再加1汤勺米酒和1汤勺酱油,放入2条盐渍鲑鱼,牛蒡削丝放入,舞菇撕碎放入,放回电饭锅,按下煮饭键。

✅ 二刷复刻第20道 (会是哪个呢…?)

 短评

《昨日的美食》:两个大叔的生活日常,有些生活细节很打动人,太有共鸣了。对于普通人来说,就算做不出剧中那样的美食,也一样会为一日三餐吃什么而苦恼。同性之间的感情和异性恋本质上也没有什么不一样,生活中也不是所有人天天都下馆子点外卖,家里不开火,也没有那么多抓马的感情问题和心理问题。像片中这样,其实才是很多同性恋人的生活。每个人面临的生活问题不一样,烦恼有,困扰有,小甜蜜和小幸运也一样不缺,主要还是看一个人处于哪个年龄段,对生活,对自己,对感情的态度和认知是什么,知不知道自己想要什么,有没有去抓住的勇气和能力。追完最后一集,准备学老妈炸一回鸡肉块。

5分钟前
  • 亵渎电影
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中老年基番,对漫画的还原达到了苛刻的地步,真的一模一样啊!!无论同性还是异性,当激情渐渐退却,生活都会走向平淡。温润而缠绵的长相守,不过是每日精打细算的饮食,每一口都是天长地久的爱意。否则谁管你吃便利店还是热量摄入过多呢。。

6分钟前
  • 乌龙茶
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不行了,要被西岛叔的各种小表情萌空血槽了,虽然是清水美食番,但是台词可以开车呀hhhh,PS超级认可律师的工作观:宁可拿着差强人意的薪水,节约着过日子,也不要卖命去做高强度的工作。

9分钟前
  • 张腾森
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好看!西岛说自己之所以选择去一般的律所,是因为不想太拼命,想活得像个人样,太戳我泪点了。

11分钟前
  • 假面的自白
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我曾经爱上了一个男生,他和一位男性朋友合住,每天下班都急着回家买菜做饭,第二天中午会带前一天晚上剩下的饭菜,每天的菜式都不一样,菜品一般但是都很用心,他们总是形影不离,经常也会有炸毛的时候......看了这个剧,我突然很悲伤......我不敢细想了......

14分钟前
  • Ken子
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刚从隔壁靛蓝色过来,恍然大悟一个道理:爱情的外在形式不就是食,色,性(字面意思,不深究)吗?看了那么多同性间动不动就爱的鼓掌有些疲劳后,终于可以在色,香,味中品尝另一番风情。

16分钟前
  • Fleurs.哼哼
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这个西岛叔+内野叔的都市童话,变得极具说服力。突然又让我相信了相敬如宾,举案齐眉的爱侣关系,有坦诚也有苛责,忌惮所以选择保持着小心翼翼的距离相伴左右。人到中年的小拘谨,索取不再理所当然,牵挂更加理直气壮,给予和付出一切都很安静。每一餐晚饭都像孩子一般期待,每一丝爱意都像初恋一样悉心。 PS:西岛叔在酒吧感慨自己是不受欢迎的类型我就笑了,叔明明是脸上糊二斤泥都遮不住俊俏,怎么会有人不喜欢你呢~ 话说单身还手残根本学不会做饭的我只能学学怎么吹彩虹屁了。。。

19分钟前
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西岛叔把内野叔都带的娇媚了不少啊哈哈哈哈。诶,怎么会有人说没有cp感的啊,西岛叔这种日常板脸+死鱼眼看他的眼神里都是阳光怎么会不是爱呢

20分钟前
  • blackplum
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疯狂安利啊啊啊啊啊!!!太甜太香太虐狗了还虐胃!根本就是打着BL恋爱番旗号的美食番!它没有很刻意的在讲述什么,但是偏偏就很深刻。他们都是有着普通爱情的普通人,在最平凡的日子里感受着属于他们的简单的幸福呐!【p.s 反差萌真的太可爱了!当年看漫画的时候,谁能想到这部作品未来会真人化并且质量这么高呢!!!感谢吉永史老师超硬核的漫画剧情打底!感谢两位大叔演员超精彩的演技!最大的问题在于这部剧不能在饥饿的时候看,否则就会被狗粮和美食双重折磨啊啊啊啊啊!!!

25分钟前
  • 一寸微光
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没有cp感,就像在看两个直男搭伙过日子

29分钟前
  • 无聊
  • 还行

耽美向而非同志向,人物情感完全脱离现实,而且两个演员的直男装gay感过于浓烈,但还是很想知道:到底是要修几辈子的福气,才能拥有西岛秀俊当男朋友?!

30分钟前
  • 凹凸
  • 还行

那些!剧情好看美食好看平淡是真啥的我都不夸了,我就想夸一波演技!律师的演技真的太好了吧,他那么内敛的一个人望向自己的男朋友笑起来的时候眼睛里满满的都是爱意啊,就是那种,哪怕身为一个局外人,都能清楚真切地感觉到的爱意啊,一眼就能看出来的那种😭这演技真他妈不是谁都能有的

35分钟前
  • 余亦乘舟
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想说各位同性爱恋的朋友们可以少一点苛责,毕竟比起我们的影视环境,日本一直在努力展示,这俩叔现实中都是有异性伴侣和孩子的直男。能够演出这个样子很不易了。而且毕竟中老年也不会总那么激情似火。总会归于平淡,生老病死谁也躲不过。所以,宽容一点,观望一下吧

39分钟前
  • 森川南那
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日本版「饮食男男」,健康又清淡。老同志们的男人四十,在青春不再与养老危机的夹缝中徘徊,激情退居二线,爱人降职室友,但岁月留给他们的丰厚积淀,却让一蔬一饭,更胜肌肤之亲。从「做吗」到「做饭吗」,从「大吗」到「饭量大吗」,欲望的种子终将落地,在不起眼的平常日子里长出美丽的花

42分钟前
  • 新世纪腐银战士
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内野圣阳真是让人惊喜。和当年我迷恋过的“临场”里的硬汉太不一样了

45分钟前
  • buyhighselllow
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这个剧本要是让松田龙平和瑛太来演,我觉得我的人生就圆满了……

50分钟前
  • 苏离
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我西岛叔绝壁是弯的,剧里那真实的表现是演不出来的。

51分钟前
  • 淡黄的乌姜
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啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊西岛秀俊好帅啊啊啊啊啊啊啊啊,有这样的老公就嫁了

53分钟前
  • 阿雀水
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第三集买菜阿姨的“外人是同性恋所以完全可以接受,但是如果是自己女儿就不知道还能不能同样冷静”的言论真的是大实话

54分钟前
  • 薛定谔的脑子
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剧情治愈又可爱,家常和食简单却精致,还有叔一百分的演技,感觉是金牛座的精致猪猪生活,2333想到了昨夜的咖喱 明日的面包~霓虹拍这类生活剧太拿手了,总能拍出充实感和层次感,呼哇呼哇~丰富饱满,细腻柔软~

56分钟前
  • 一色纱英
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