非凡
缺集或无法播，更换其他线路.剧照
剧情介绍
《地平线》Horizon由BBC制作，至今已经播出了五十季，一千多集。“地平线节目的目标是提供世界上最伟大的科学家和哲学家一个可以交流他们的好奇、观察和看法的平台，并将他们对世界的新看法引入到我们的日常知识。” 本期所讲肥胖是现代人类最大的敌人。那么节食是否会带来健康与长寿，这一直是人们迫切希望得到答案的问题。《BBC地平线：节食与长寿》从几个简单的例子来验证，表达出科学合理的节食对健康有益的观点。感兴趣的朋友可以下载来看看。我的事说来话长木乃伊的秘密（原声版）世界奇妙物语2022夏季特别篇哈丽特（粤语版）暴徒小镇恶魔咆哮4：预言实现制造杀人犯第一季公牛拳霸英雄冰岛之光魔法学院之见习女巫凶宅惊魂她的神话怒海红颜的士速递国语女人的勇气（国语版）新进职员以色列的诞生杀无赦第三季巴格达总局美丽与哀愁喂，搵边位？狼血少年 第二季市政大厅丑闻 第二季米拉外推第一季这个少年我想退货午夜快车前程未卜冒牌大状审死官嘿店神探夏洛克 第一季不期而遇紧急盯梢令1994龙虾汤火红的青春青春鲁蛇物语红旗歌杜拉拉升职记2010风流杀手
长篇影评
1 ) 保持年轻活力的禁食方法
其中一种有效方法是饮食低热量多营养，多水果多蔬菜
然而科学地禁食也可以达到这种目的，主要有以下三种方法
1. 禁断性饮食
每月在他人监督下三天半到四天禁食，禁食期间只能摄入水和每天摄入50卡路里的热量食物
效果：短时间有效
缺陷：效果只能维持很短时间，不改用少蛋白多植物饮食习惯的话效果无法长久进行
2. 隔日禁食法
禁食一日，进食一日，相互交替。禁食日每日进食量:女性400-500卡路里食物，男性500-600卡路里食物。在进食日可以随性所欲进食。
效果：安全高效。
缺陷：禁食日禁食延迟大脑衰老但进食日进食高脂肪食物又加快了大脑衰老，但总的来说隔日禁食法比每日低热量饮食对延缓大脑衰老更有效。
3. 五二禁食法——推荐
五天正常进食，两天禁食。禁食期间每天摄入600大卡食物且早晚进食时间无关。
效果：显著，可长期坚持。
缺陷：工作日禁食是完全可行的，但假期户外运动可能会饿。
总的来说，科学地禁食可减少癌症可能率、使血糖正常、降低胆固醇。
2 ) 《节食与长寿》，进食与禁食
三月份看什么电影，是看删减了14分钟的《金刚狼3》还是删减了7分钟的《生化危机：终章》，或是容易被忽略的《一条狗的使命》与《乐高蝙蝠侠大电影》。
又连着看了几部烂片的我表示，90分钟的烂片远比120分钟的烂片有良心。而这次要说的《节食与长寿》只有60分钟时长，非但不是烂片，似乎还很有益。
《节食与长寿》是《地平线》系列科教纪录片中的一集，《地平线》系列由英国广播公司BBC出品，至今已经播出了五十季，一千多集，每集有60分钟。当然也许在1964年《地平线》系列刚开播时，每集的时长还要短10分钟。
以前我也听说过这么一种理论，多吃促进细胞加速生长，细胞不断的加速生长会导致快速衰老，少吃则细胞生长放缓，进而寿命延长。但我还是抗拒不住水晶皮冻凉拌小肘羊蝎子大棒骨煎饼果子肉夹馍蒜香小排烤鸡腿辣炒蛤蜊宫后筋姜丝螃蟹酸菜鱼。
已经两年没有吃到的九转大肠就不提了。
《节食与长寿》讲的就是少吃与健康的关系，影片先是以伦敦马拉松开场，主持人迈克尔采访了一位用7个多小时跑完42公里全马的101岁高龄老人。这位老人为何如此神奇，答案就两个字，少吃。
而后主持人又去了美国的西雅图，洛杉矶，芝加哥，巴尔的摩，分别拜访了那里专门研究人类衰老方面的砖家与叫兽，不对，是专家与教授，不好意思习惯性打错字了。
迈克尔分别试用了直接禁食法，隔日禁食法与五二禁食法，以自己的身体为例子，展示了节食与健康的相互关系。
当然他还说了一句非常重要的话，（这些带有自虐倾向的节食方法）需要在医生指导下进行。
年前有段时间我的手指甲与肉的连接部分，也就是甲床出现了开裂出血现象。后来经过查询得知是缺少维生素，吃了几天苹果就好了。随着生活水平日渐提高，人们对健康也越来越重视，尽管已经吃了不少苹果，看了《节食与长寿》后，才知道苹果有一半的纤维素和维生素C都在皮中，具有抗癌效果的三萜系化合物则全部在皮里。
而《节食与长寿》所展示的少吃与健康的关系似乎和吃苹果治甲床出血一样简单，主持人在录节目期间也发生了很大的变化，体重下降6公斤，体脂率下降8%，血糖下降到90。
当然在这里我还是要重复那句非常重要的话，（这些带有自虐倾向的节食方法）需要在医生指导下进行。
3 ) 间歇性断食小白的功课
看完纪录片也自己想了一些问题，有点想尝试一下间歇性断食。
低水平的胰岛素生长因子( IGF-1 )➡️减缓新细胞的制造，修复现有细胞以及破坏的DNA➡️延缓衰老，保持健康
食物中的蛋白质会使IGF-1含量提高，身体进入go go mode（前进模式），不断的产生新细胞
【蛋白质的摄入使新细胞不断产生，以代替未被修复的衰老的细胞，随着年龄增长，这种新陈代谢能力逐渐减弱，衰老细胞越来越多。同时在饥饿条件下可以激活细胞的自噬作用，自噬就是身体自己清理衰老的异常的细胞并加以循环利用。就好比两家卖车的店，相同的本钱，一家车坏了给修，一家坏了就扔车库里不管，直接来辆新的，最后一家肯定早早就因亏本关门了。所以这种修复对身体很重要。】
限制热量与间歇性断食？
限制热量摄取对IGF-1水平影响不大。尽管热量限制有正面影响，但是限制饮食六个月后，补餐期几乎消除了从限制期获得的积极变化。
BBC主持人自己尝试了一下fasting（间歇性断食），原有IGF-1数据28，三天四夜之后，可以看到数据明显降低，下降了一半。但之后恢复正常饮食后反而比之前还要高。
饥饿状态下分泌食欲肽，它能刺激单胺能神经元，使人保持清醒，隔日断食，相较于持续每天限制热量摄入，能对大脑产生更好的作用。
【无论是热量限制还是间歇断食，都会在恢复正常饮食后让IGF水平复原甚至更高，所以健康的饮食习惯是要坚持下来才能达到更好的效果】
断食日吃什么？
断食日不是什么也不吃，而是吃像样的食物，要维持少吃蛋白质多吃蔬菜。
一般断食日吃日常摄入热量的25%，女生大概500卡，男生大概600卡，适度调整，采用一天为断食日，一天为补充日（正常进食或者可以多吃），交替进行。
【现在流行的间歇断食法有：
16:8，八小时正常吃，剩余十六个小时喝水喝茶喝黑咖啡。
20:4，起床时可以进食蔬菜和水，下午四个小时进食酸奶水果蔬菜，临近进餐时间要结束时候可以摄入碳水化物和脂质。
5:2，五天正常吃，两天断食，控制热量为500到600卡，大约正常饮食的1/4。（主持人就用了这个）
参照视频：//b23.tv/CSh5dk】
间歇进食的好处：活得久，保持学习和记忆的时间也会更长
【过量的营养供应可能会对大脑有害，含糖（比如果糖）食物的摄入短期内可以提高记忆力，但长期来看会对学习和记忆造成负面影响。】
在对小鼠进行断食后发现，断食以及间歇性的饥饿促进了新的神经元的生长，原因是：饥饿时，感知能力提高，这样才能活下去，就像锻炼对肌肉的刺激一样，可以提高对食物位置记忆的能力
【这种记忆是以饥饿危机为背景，那对于不关乎生存的日常学习记忆是否有利尚不清楚】
在禁食日摄入热量的时间不会对结果造成影响。
在主持人进行五周的轻断食（五天正常饮食，两天食物摄量减少3/4到2/3），脂肪含量由原来的27%到19%，体重下降了十四多磅。IGF-1水平下降了一半，血糖也恢复了正常，胆固醇总量也在健康化。
Ps：对于孕妇或者体重偏瘦的人，禁食是危险的，所以不要轻易尝试，容易低血糖。这种断食对胃肠道的影响纪录片也没有谈到。但看了一些研究，间歇性断食可以调节肠道菌群，饮水断食也可以改变肠道菌群，目前没有看到对胃肠道的负面影响。
就像白岩松老师说的，保持饥饿感，不管是精神还是身体，而快餐类“食物”，真的是在填饱你、而不是毁灭你吗？
Pps：关于间歇性断食，可以在app store里直接搜素，下了感觉还不错，可以尝试一下，进阶版app再说。
4 ) 生活要加油，减肥要减油，减肥一个月。
老百姓餐桌上必备的排油食品，那我们现在油超标已经成为一个不用争辩的事实，包括每家每户，大家都会发现想吃美味，我们就需要油大一些，那工作压力大，生活节奏快，我们很多时候，订外卖，外卖的特点，就是油特别的多，料也特别的重，关键是各类添加的东西也比较多。所以在这样的情况下，我们既要满足对美食的需求，也要满足对健康的要求，所以我们在这个时候，就要有一款排油食品，帮您解决了这个烦恼。生活要加油，减肥要减油。微信15164803842。
5 ) 知识点
间歇性断食的两种方法：
1/ 隔天断食法：低卡日（500～600千卡）+正常日（不超过正常饭量110%） 如此交替 可以改善一个什么值 降低罹患乳腺癌几率
2/ 间歇断食法：每周两天低卡日 其他都是正常日
好处：降低GF（？记不太清楚 是和癌症和心血管病直接相关的一个值）、维持血糖、保持轻盈体重、体脂率控制在12～19
我可以采取第二种 第一种可能比较适合超重者 第二种就是在可以自己做饭的时候 采用蒸煮的方式 就可以轻松控制为低卡且有营养
此外还获得一个知识 苹果的营养全在皮里 果肉基本都是水分和糖 也就是热量 哎呀 我再也不削皮了啦
6 ) 禁食与长寿
1、坚持控制饮食的人罹患心血管疾病风险是普通人的百万分之一
2、坚持控制饮食的实验鼠比普通老鼠多活10个月（普通实验鼠寿命为2年），换算为人类可以多活30到40年
3、坚持健康生活一年内就能恢复健康水平
*IGF-1在衰老这一复杂过程中的作用：通常人体处于全速前进模式，细胞在IGF-1的作用下不断分裂，但当IGF-1水平下降时，细胞就会转向完全不同的模式。人体会减缓新细胞的制造，转而开始修复现有细胞，DNA损伤也就更可能被修复。
4、间歇性进食（隔日禁食）法：补给日可以吃大量高热量食物不会产生影响。
5、间歇性饮食对任何人都有效
6、采用2/5禁食法同样有显著的效果
*、禁食日不是完全不吃，但是日摄入量要小于600卡（放在三餐任何一餐都行），可以多食用蔬菜富含纤维素的食物，减少饥饿感。
7 ) 温柔的科普鸡汤
这部纪录片是我跟妈妈一起看的，她最近深感减肥压力山大，需要看来洗洗脑、坚定一下意志。至于我，几年前就被一部与轻断食有关的书洗过脑了，这次反而能保持理智地观看，审视在这部纪录片中呈现出的轻断食，是否有吸引力和说服力。
我知道纪录片不是论文，甚至，是否完全真实其实都并不重要，只要把导演想的思想表达清楚，有一定的观影性即可。而且，这部片子的核心目的是做一些让各个年龄层都能看得懂的科普，为有减肥或健康需求的人提供一个新的思路。因为主角的健康确实产生了正面效果，而翻看老照片感慨时光、反复强调为自己和家人保持健康这个角度，是很容易引起广泛的共鸣的，所以使得进行“轻断食”让观众在感受上觉得它是有意义的，也会在一定程度受到吸引。只是由此产生了兴趣的人，还需要自行寻找更深入的研究结论，才可能把对主角的同理心转化为对理念的认同，从而才能坚定自己的信心。这也解释了，妈妈在看这部纪录片的全程都在磕栗子。
可以得出结论，这部纪录片是科普性质的，拍摄和剪辑的方式能带来一定的吸引力，但也并没有强力地要求观众去尝试，并完全不涉及实行轻断食的具体指导。意识形态的重点，其实是在鼓励大家寻找更健康的生活方式。在这里小小地建议感兴趣的朋友，再看看书、找资料深入学习一下，毕竟驱动行为的意识不是一朝一夕就能建立起来的，是环境和自我选择共同作用的结果。
8 ) 是时候我们该停下一直在吃的脚步了
我的闺蜜最近在推荐我轻断食，我一开始以为这是为了减肥，但是后来了解之后，才发现轻断食是为了健康、抗衰。
可能大家会和我的第一反应一致，轻断食怎么和健康挂钩了？难道饿着肚子，没有能量不是更不好吗？
我想起来，以前我有一个来自摩洛哥的同事，她是个穆斯林。每年斋月的时候她就需要斋戒，也就是每天只能在日落之后，日出之前进食。大概是在晚上10点之后，早上5点之前。
当时我第一次知道的时候，我就很惊讶地问，这会不会影响健康啊？对胃会不会不好？她和我解释了很多研究证明斋戒其实对身体更好，这是在排空我们的身体，还会消耗我们积累下来的脂肪。而且饥饿还可以提高我们的反应速度。
我当时也没深究，毕竟我认为自己真的忍受不了长时间饥饿，而且我本身一点也不胖，也挺健康！（好吧，其实主要就是忍受不了饥饿......）
但看了这个纪录片之后，我真的有想尝试轻断食了！
应该大家都知道，基因对于是否长寿有着重大的影响作用，但除了不可控制的基因之外，有什么是我们可以做的呢？
答案在我们的饮食里。除了吃什么很重要之外，怎样吃，何时吃都很重要。
先说一个有趣的发现。在1930年代，美国正在经历大萧条，很多人吃不饱饭。本来大家以为在这种情况下，整体寿命会有所下降，但却不降反升 — 整体寿命提升了6年！
主持人通过拜访美国国际抗衰专家，查看他的研究得知其原理主要在于：长寿的动物和人类身体内都有更少的胰岛素样生长因子IGF-1。那IGF-1具体是如何参与到我们人体的呢?
通常我们人体是处于全速前进模式，细胞在IGF-1的作用下会不断分裂。但当IGF-1下降的时候，细胞会转向另一种模式，即减缓新细胞的制造，转而修复现有细胞，因此DNA损伤更有可能被修复。在这种情况下，人类更不容易受到癌症、糖尿病等疾病的侵扰。
影响我们身体IGF-1的重要因素就是：蛋白质。当我们的饮食有大量蛋白质的时候，我们人体细胞就一直处于全全全速前进的模式。
想要解决这个问题，可以通过禁食来快速恢复健康，降低得癌症、心细血管疾病等的得病概率。
主持人尝试了好几种禁食的方法，最极端的有禁食四天（每天只能喝水和50kcal的味增汤）、有尝试过隔日禁食的方法（一天禁食，禁食日一天摄入400-600kcal以内，只能吃一顿，随后一天正常饮食）、尝试5+2（5天正常饮食，2天禁食，禁食日只能摄入600kcal以内）。
通过前后对比，不管采取哪种方法，他的健康水平都得到了很大的提高，不管是心脏、新陈代谢都有了提高，而且IGF-1降低了一半，血糖水平、胆固醇总量都下降了（这都是在没有吃任何药物的情况下！）。
证实了，禁食真的有效！
是时候我们得好好反思我们的饮食结构以及饮食习惯了。现代较为富裕的生活使得很多人患上了肥胖症，加上运动又少，大部分人都处于亚健康状态。可能年轻的时候没什么感觉，但是到了中年时候问题很快就会出现，老年的时候身体健康就会急剧下降了。如果你不想在60岁的时候平均每天需要吃8种药物的话，是时候从现在开始就开始停下一直吃吃吃吃的脚步了！
这部以身试法的纪录片，让我都想去做5-2 的节食实验了。#20160221
问题在于节食只会降低特定癌症的几率，但是饮食不规律暴饮暴食是否会导致胃部疾病，人体很复杂，还有很多研究需要去做。
男主持全程郁闷 他本来感觉自己是个身材匀称的欧洲老美男 结果每一个专家都在告诉他“你胖你胖要瘦瘦瘦！”好嘛 瘦瘦更健康 我的体会只要坚持不吃晚饭 就感觉身心轻快了许多 比那个四天断食法温和多了
真的现代人的死亡除了意外几乎都是吃死的
“人生就是九吨食物，谁先吃完谁先走”。
又名《一个发达国家的怕死的吃货在另一个发达国家寻找无痛苦减肥方法之旅》。因为食物这种存在太接地气了，男主也挺可爱，看得还是挺津津有味的～
我觉得我决定好要怎么玩了
非常非常受益，可算知道那些卖IGF-1口服液的商家有多么无良了。。。准备遵照52fasting的节奏走一下了！
已经改变了我吃饭的节奏.....
才发现早就看过这部片子，当时没有豆瓣条目，所以未标记，重温依然感到受益。1. 片名的改动毫无意义，因为节食和断食是两码事。2. 少食多餐，是最糟糕的饮食方式。3. 断食不等于绝食，也不等于简单的少吃或控制卡路里，而是尽量拉长两餐的时间间隔，在一个集中时段（进食窗口）内吃够身体所需的营养后，就不再进食，给身体机能的修复和系统净化、再启动留出空档。4. 断食的作用也不仅仅是减肥，减肥只是其中最小的一项福利。5. 这部纪录片制作和播出的当时，日本分子细胞生物学家大隅良典，还没有凭“细胞自噬与禁食之间的关系”的研究发现而获得诺贝尔医学奖，否则论据将会更充分，也更具说服力。
证据不足，不免片面
节食与健康，但对像我这样的偏瘦的人应该没有多少实用价值吧。
很好的记录片，获得了很多感受
我说怎么那个亲嘴的画面没有，原来是我标错条目了。
人一生下来，大概基因就决定了这套器官能运作多久，磨损多久，吃多了超负荷运转肯定早早就挂了嘛~~轻断食！！！
合理饮食，说来说去都绕不过去低热量、低糖和低胆固醇，合理饮食才能健康，健康才能精神饱满。
母校医学院真牛。值得反复看。希望BBC有拍续集，最近十年的科研进展是什么？
1、这部纪录片制作和播出当时，日本分子细胞生物学家大隅良典，还没有凭“细胞自噬与禁食之间的关系”的研究发现而获得诺贝尔医学奖。不然加入这个片子的说服力肯定更好。2、片中研究发现：经济萧条最严重的时期，人类寿命却明显延长了6年。3、给大家收集的几种轻断食方法：52减重效果比较显著；隔日断食法，不适合初学；1212适合初学；168晚餐提前到下午2点，就是过午不食，1212如果没变化可以尝试这个办法。231每日一餐，不适合女性；4天断食法，必须每月1次且必全程严密监控；https://v.qq.com/x/page/z0156j3rrr9.html
饥饿使人机智
跟那个减肥十条差不多，看看就好。延年益寿想法正常，但是如果太压抑自己而节食禁食，反而不如不做 主持人最后说的话我觉得才到了点子上，为的是健康享受生活不是盲目延长生命