重庆美女

毫无疑问，《重庆美女》是一部烂片，但正是这部烂片，让我思考了城市、饮食、方言、电影四者的关系。

香港电影是华语电影的半壁江山。香港不过是一个人口六百多万的城市，而且香港是一个方言城市，何以它生产的电影能够深入影响十几亿人口？这除了历史、制度、人才等因素，最重要的便是这座城市所特有的饮食文化和方言文化。

作为一座城市，香港是一个国际大都会，也是重要的贸易港口，还是金融家的乐土。但就电影而言，为产业输送营养的却是香港特有的饮食文化和方言文化，而非摩天大楼。随着国内一线城市的高速发展，香港的高楼大厦已经不再是什么特色景观，但随处可见的粤式酒楼和茶餐厅仍然是香港的一道风景线，而这道风景线在香港电影中也无处不在。香港是一个粤语为主、英语次之、国语再次之的城市，随着香港和大陆的关系日益密切，国语已经逐渐上升为第二语言，但仍然无法撼动粤语的地位。懂得粤语的内涵与趣味的人看香港电影，会别有一番感受，能够深刻体会到其中的妙处。如今的香港电影（多是合拍片，并不纯粹），多半有国语版，只懂国语的人一般也愿意看国语版，这在我看来非常可惜的，因为在我个人的经验里面，原汁原味的语言对观影的感受影响殊深——哪怕你并不懂得这门语言。许多人看好莱坞大片，喜欢看英语原版，何以看香港电影，反而不喜欢看粤语原版？也许很多人只是缺乏尝试，他们多看几部粤语原版的香港电影，想必也能慢慢体会到其中的妙处。

改革开放后，中国的电影产业发展非常快，曾经创造惊人的观影人次（这个不能以票房算，否则还要换算才能看出当年电影业的兴盛）。十余年前，中国的电影产业突然陷入低迷，但自“中国制造”的大片《英雄》（2002）横空出世后，开始了复兴之旅，近几年中国的票房数字更是高歌猛进，中国已经成为全球第二大电影市场。大约10年前，导演王晶扬言中国电影将迎来“黄金十年”——如果仅以票房来看，这个“黄金十年”已经实现。可是，四十年的高速发展，大陆却未能造就一座堪与香港媲美的“电影之城”，甚至连望其项背者也没有。北京、上海都有不少影视城，浙江更有一个非常著名的横店，它们确实中国影视业勃兴的标志，可惜的是，这些影视城并没有自己的特色，更遑论造就一座城市的影视文化了，“电影之城”乃是痴人说梦。

我个人认为，北京、上海、横店都不具备成为香港那样的“电影之城”的条件，理由很简单，它们的饮食文化和方言文化都不够突出，辐射有限。有人也许会说，横店是没有自己的独特的饮食文化和方言文化，但北京、上海不是有吗？北京的京片子虽然有一定的特色，但基本就是普通话。上海话很有特色（特别是周立波用“海派清口”把这种特色发挥得淋漓尽致），但吴侬软语影响有限，覆盖面太小（不过上海和江苏的几个城市，覆盖人口应该不足5000万）。而说到饮食，北京菜、上海菜连四大菜系都进不了，况且这两个菜系出了这两座城市，就基本没有立足之地了。我考察来考察去，觉得大陆最有可能在文化上创造“电影之城”的乃是重庆，当然，若有成都加盟，更是所向无敌。

我想，假如《重庆美女》完全用四川话来拍，虽然难逃烂片的命运，但必然会好看、好玩得多。导演杨紫婷既然打出“重庆”这张牌，就应该将电影彻底重庆化，而不是浅尝辄止——不仅仅是四川话，该片对火锅文化的表现，也不过蜻蜓点水。

多年前，网络上非常流行一段重庆交警与记者的对话。我在上班的时候看到，十分好奇，便让一位来自四川的同事用四川话将这段对话给我演绎了一遍，我个人觉得精彩绝伦！我去过不少中国的城市，因此也领教过不少各地方言，若说味道、魅力，首推四川方言！我熟悉粤语，当然知道它的妙处，四川方言我只是“略懂”，而这“略懂”已经让我心醉神迷，这是何等美妙的方言！

至于四川的饮食，我想不用我多说，随便那一座城市，都离不开川菜！我本人也是一个嗜好川菜的食客，论材料，它不如粤菜，但说到味道，粤菜逊之。

再说，四川人遍布全国各地，四川饮食文化和方言文化辐射之广，居全国之冠！重庆虽然已不再属于四川，但它无疑是集四川饮食文化和方言文化之大成者。

自从方言不再是电影创作的“禁忌”，一些导演开始有意识地把重庆作为电影的拍摄地，并在片中彰显重庆的饮食文化和方言文化。张一白是最有“重庆意识”的导演，他相继拍了两部以重庆为背景的电影：《好奇害死猫》（2006）、《秘岸》（2008）。这是张一白的“重庆三部曲”的前两部，但第三部至今不见踪影。但要说最著名的以重庆为背景的电影，当数《疯狂的石头》。网络上面甚至出现了该片的网友自配的重庆话版。而更为有趣的是，《疯狂的石头》让一句来自粤语的俗语——“我顶你个肺”——成了著名的流行语，这种巧合在我看来乃是香港、重庆两地方言文化之映射。2010年，《让子弹飞》引发观影热潮，片方顺势推出川话版，又割了一轮影迷的“韭菜”——我就是为了看川话版，专门去影院二刷的。《让子弹飞》不推东北话版，也不推粤语版，只推川话版，足见四川方言在电影中的独特魅力。

此外，重庆作为一座山城，孕育了无数腿美肤细的重庆美女，在重庆街边“打望”乃无数男人的一大乐事。美女从来都是电影的重要资源，重庆美女将为“电影之城”作出不可磨灭的贡献。山城还盛产棒棒军，他们虽然不像重庆美女那样秀色可餐，但也不失为一道独特之风景线，一如“送外卖的”之于香港和香港电影——熟悉香港电影的人都知道，“送外卖的”乃是香港电影中深入人心的特有角色之一。

饮食、方言、电影，加上美女和棒棒军（其他的我还没有发现），重庆必定是中国大陆最有希望成为“电影之城”的城市。可惜，近年“重庆制造”的影片越来越少了。我希望看到更多“重庆制造”（更希望有一天“重庆制造”能够像“香港制造”那样，成为一张城市的电影名片）的电影，当然，前提是它们一定要说四川话，吃火锅，露美腿，晒棒棒——我心知这是痴心妄想，却仍忍不止天马行空起来。