烘焙恋人

看到这里立马准备了面包咖啡，搭配使用观剧体验更佳。

不知道为什么总觉得他是幕后捣乱，让女主伤心难过然后趁虚打入女主内心。

看透人生的大明白酒吧老板。

这种感觉的剧真的适合宅在家里准备一点零食饮料放松下来看看完一部，自己也被这种情绪带动起来，大家齐心合力往更好的方向努力，励志又快乐，还有要让身边的人都快乐起来，服务大家的这样温暖态度，虽然是日剧一贯的风格，还是看一次就感动一次。

一心想着做好面包还有点天然呆的店长，被店长打动找到目标的北，一直以来守护店长的优秀的“面包精灵”柏木，还有可爱的店员们，让我有种想开一家面包店，好好做面包，关店之后和朋友们出去聊聊天，给平淡忙碌的生活一点放松，然后第二天加油营业的想法。

不知道什么时候开始喜欢叫有年资的演员老师）。

相信有一定看恋爱轻喜剧经验的朋友从预告片，人设和番位就能知道故事最后女主的选择，所以看这类电视剧大家各取所需吧。嫉妒，误会和修罗场是感情故事几大法宝，就看编剧怎么用。当然本剧的剧情发展确实让人扶额。

竹财老师在宠物情人里也是扮演相似配置的角色，但是大概为了和可爱型的momo加大区别，所以形象上留了胡子，常常穿素色衣服。本剧里就很不一样了，这也得益于北君是沉稳的年下。加上性格设定和表达方式也不同，柏木在同样的男二设定模版上发挥出了不一样的风味儿（迷惑用词）。

竹财老师的声音很奇妙。磁性的男性声音可以参考同剧里的北君，低沉而且有共振（我也不知道该怎么形容更好理解）。柏木的声音就不是这样的，但同时他的声音也不是尖锐的或者说是纤细的，也就是所谓（刻板印象里）偏女性的声音。之前听他说激烈的台词也很有中气和力度。在日常的情景中，听他说话有种话语飘在半空的感觉，柔和的语气和平缓的语速听起来有时温柔有时飘渺有时神秘，根据角色氛围变化。上周经过波澜起伏和心酸不已的几天后，听到柏木的台词我真心感到治愈。以及竹财的表情戏特别有看头，能恰到好处地传达人物情绪。目前喜欢第三集里被婉拒时的沮丧表情和第七集里被拆穿时的心虚表情。之前在靛蓝色里也见识到发怒的表情都可以做到赏心悦目，真是表情管理大师）。

看我写这些就知道我为什么打四星。以及配角们都很可爱，包括面包店店员们和圆脸美女彩乃。好久没有看到圆脸美女了，第九集吃面宝的姿态真是让我捧脸。不习惯店员们略带漫画风的表演可能会觉得夸张，但我看得挺开心。

做面包一定要有四大要素，面粉、水、盐、酵母。

做烘培的人应该都知道做面包一定要用高筋面粉，做蛋糕时一定要用低筋面粉，弹性很强的面筋可以包裹住酵母发酵的气体，而低筋面的口感比较细腻，高筋面粉混入低筋面粉可以改善口感。

水就不用说了，这是必须的。

如果少了盐就会使得面团不筋道，因为食盐能改变面筋物理性质，增加其吸收水分的性能，还能抑制酵母发酵的作用，可以调整发酵的时间。

并且面包一定要发酵，加入发酵粉一定要精准，据说1克的发酵粉有350亿酵母菌，不然多一克容易糟蹋了350亿酵母菌，所以建议用精确到1克的电子秤。

发酵分为一次发酵、二次发酵，也就是一次发酵完成后用手指沾上一点面粉在面团上戳一个洞，洞如果不会缩并且表面光滑，那么说明一次发酵成功了。然后拍打面团排出空气，挤出二氧化碳，提高酵母活性，注入新鲜的氧气，再次揉圆发酵，这次的发酵我们称为“二次发酵”。

据说好吃的西点面包是需要进行二次发酵的。

酵母的活性随着温度的升高而发酵可能会快一些，所以二次发酵温度不可超过38℃，并且保持85%的湿度，让水分不可流失。

作为一个烘培面包的初学者，肯定要知道如何分割面包团，前提是绝对不能让面包团发酵过头。

用刮板直接从发酵好的面团使劲切下来，比如要求的面团是100克，那就切出100克的面团，如果你不是一次性判断是面团的重量，那就老老实实的用电子秤来称。

分割出来的面团记得揉圆，防止新生气体的失去。

之后放入烤箱二次发酵即可。

接下来来盘点日剧《烘培恋人》出现了哪些烘培面包吧！！！

日式奶油面包

日剧《烘培恋人》的第一集主要出现的是日式奶油面包，我们需要制作分别是奶油酱、面团，将面团包裹奶油酱，如果加入高级配料香草荚，可以提升奶油的风味，但剧中的小孩并不喜欢香草荚。

我们要将将鸡蛋、糖一起搅拌均匀，然后加入低筋粉、淀粉混合搅拌而成，锅中放入牛奶、奶油一起烧开之后直接倒入刚刚搅拌好的，一边烧一边搅拌，变得浓稠即可，然后加入黄油一起搅拌，盖上保鲜膜，冷藏即可做好了奶油酱。

将做好面团揉成饼，倒入适量的奶油酱，包好，放入烤箱烤即可完成。

日式鸡蛋面包

日剧《烘培恋人》的第二集主要出现的是日式鸡蛋面包，就是将烤好的面包中间切一条缝隙，在缝隙中加入鸡蛋酱。

法棍面包

日剧《烘培恋人》的第三集主要出现的是法棍面包。

原料很简单，就是由水、面粉、盐、酵母组合而成的，不加糖，不加乳粉，难就难在揉面团，需要两只手合并去揉，利用手掌根去揉，当面团弹回来的时候，手也跟着往后撤。

揉的时候，不需要用力过度，否则烤出来颜色不好。

我们需要准备的食材有400克的高筋面粉、100克低筋面粉、5克酵母、8克盐、300克水。

将水、酵母搅拌均匀，再加入面粉和成面团，然后加入食盐，揉团，拉出膜即可，用保鲜膜盖住，静置20分钟，分割出100克的小面团，搓圆，松弛10分钟之后搓成长条，筛上低筋面粉，划上几道口子，放入烤箱发酵即可。

米粉红豆面包

日剧《烘培恋人》的第四集主要出现的是米粉红豆面包，米粉红豆面包是由米粉跟非致敏食材来代替面粉制作而成的，还加入蔗糖、精白砂糖，包裹红豆沙馅，里面的红豆很适合女性食用。

其中非致敏食材并不知道是什么。

剧中里面的面包食材是多少克就不得而知了。

End

关注小庆姐，带你享受更多精彩的内容，其中会涉及到美食、时尚、影评等，反正都是影视剧里面的内容（如综艺、电影、电视剧等）。

图片源于网络与剧，如需转载请注明内容出处以及联系小庆姐，如若侵权请第一时间联系小庆姐。

前几天在Ｂ站首页看见推荐的，因为对竹叔挺有好感，他在Ｂ站的几部剧我都看了，所以就点进去了。一开始还挺可以，女主耐看，俩男主都可以的，配角们也不讨厌。但是从看到女主发现小鲜肉（造型是大叔）种小麦的表情以后，我就有一种不太好的预感。最后的结局证明了我的预感。我从下午看到晚上，熬夜看完，满头问号？我辛辛苦苦看那么久，看了个啥？？？还有就是，既然爱的那么深，为什么两年时间不联系？又不是古代需要飞鸽传书，手机通讯那么方便！种小麦跟联络感情之间是隔了一条不可逾越的鸿沟吗？！？！