孤独的美食家 第六季

这部剧我是在斗鱼直播上断断续续看的，也没有按着顺序看，直播放第几集/季就看，反正顺序也不影响。看到五郎每次穿梭在各个城市的大街小巷，拜访不同的客户，让我也感同身受。因为，我也是做销售工作的。虽然工作内容和五郎不同，可和他一样也是经常独自一人闩穿梭在城市的各个地方。也经常在拜访完客户之后，一个人找个食肆，孤独的吃完一顿饭，看周围形形色色的人群，或热热闹闹，或安安静静。 印象中，也有几次记忆比较深刻的几次“孤独美食家”经历，就在这里写下吧，趁还没完全忘记给自己留个记录，也不能算是影评吧。 一次是2013年在昆明的时候，那时候我也负责云南市场，每个月都要去云南呆一段时间。其中一次，见完客户出来，已经中午快1点了。我对昆明本来也不熟悉，周围的环境对我来说都是十分陌生，周围的人说着云南话，我也是听个半懂。那个时候和那个地方打不到车，不像现在有了滴滴，只能在路边等。实在是太饿了，旁边有且仅有一个快餐厅，我就只能去这里吃了。餐厅里面很热闹，就是那种快餐餐厅，拿着盘子选菜。坐下后，周围一个工地上中午休息的工人也过来，他们说说笑笑，很愉快的吃着。就像五郎一样，大口的很满足的吃着饭。看了自己的饭菜几秒钟后，还是把它吃完了。很平淡的经历，但是在那种环境的餐厅吃饭对我来说，并不常见。当时工作并不顺利，可看到工人们开心的吃着饭，好像一切烦恼就瞬间消失了。 还是2013年，在苏格兰爱丁堡。10月初广州还是盛夏，而苏格兰已经是初秋，并且这个初秋的气温已经相当于广州的冬天了。8月份的签证被拒，错过了著名的爱丁堡艺术节，只能10月去弥补遗憾。不在艺术节期间的爱丁堡，平时只有几十万人，却是要安静很多。满街的石头建筑，几步路就见到一个教堂，爱丁堡的确是世界上最值得去旅游的城市之一。吃了几天西餐，麦当劳，赛百味，和tesco里的熟食，终于受不了了。下载了yelp，发现爱丁堡也有中餐，关键是还有火锅！爱丁堡不算大，跟着地图，穿过一个长长的画满涂鸦的隧道和一条铁路，找到了一家中国人开的自助火锅店。此时此刻，我无比怀念祖国的美食。国外的火锅，应该都是用国内的火锅底料做的汤底，平淡无奇。但关键在不多的几样材料都非常好，尤其是羊肉和牛肉。苏格兰也算是盛产牛羊肉，写着scotch border grass feed beef&mutton的牛羊肉被中国老板切成薄片，牛羊肉的味道非常浓郁。其实一直很奇怪，在国内吃到的牛羊肉都没有小时候吃的味道那种浓郁。现在突然在国外又吃到味道很好的牛羊肉。还有就是小葱，也有了小时候吃的葱的那种浓烈味道。老板有一搭没一搭的和我聊几句，我也忙着吃东西，没有怎么搭理。吃完之后，天已经完全黑了。8点多的爱丁堡，路上几乎没什么人。习惯了广州半夜都还热闹喧嚣的街道，看到冷清爱丁堡，我只敢从大路绕回酒店。 还有一次是在东莞，去一个什么镇上见了客户，具体什么客户什么事情什么人都完全忘记了。见完之后也是看到一个人很多的快餐厅，是专门做烧鸭饭的。看到人气不错，就进去点了他们招牌的烧鸭饭套餐。年轻的男服务员板着脸，很快的端了上来。用很普通的塑料大盘子乘着白米饭，上面码着切成薄片的烧鸭，浇上汁，还有少许小红椒圈，以及一些水灼白菜。吃下第一片烧鸭的时候，真的感叹，太好吃了，难怪这么多人来吃。送的配汤是熟地猪骨胡萝卜汤，这种汤也是我来了广东才第一次喝。熟地会让汤变成黑色，像墨汁一样的黑色，还有一股独特的香味，好像东莞的餐厅很习惯配这个汤，在广州反倒很多餐厅没有。我旁边几个申通快递的快递员中午聚在这里吃饭，送货的小车都停在门口。也许是环境影响，我也风卷残云一般的吃完了。可惜之后再没去过那家客户，也再也没有吃到那么好吃的烧鸭了。几年后，也就是去年的时候，我去东莞松山湖见完客户华为，他们的总部要搬到松山湖，也是我的重要客户。从工地出来，周围没有任何吃饭的地方，想着靠近松山湖的大岭山烧鹅非常出名，就开着车根据大众点评的指引去到一家做烧鹅出名的餐厅，他们中午有单人套餐。可是这家烧鹅套餐并没有曾经吃到烧鸭套餐那种惊艳的味道。 还有就是在广州，尤其在老城区，总能吃到让我觉得很棒的餐厅。一些看起来不起眼的很小的餐厅，做的饭都非常好。记得吃到过很棒的煲仔饭，白切鸡，濑粉，竹升面，还有甜品。记得第一次吃那个著名的百花甜品，我其实一点都不清楚这家店很出名。因为是工作日的工作时间，人并不多。店里的各种甜品名称都写在小木板上，琳琅满目，也非常非常的传统，和其他见过的甜品店完全不同。后来，一次偶然看到介绍这家店的公众号文章，发现这家店原来还挺出名。 到现在，好像很少有机会去大街小巷去遇到让人意外的美食了。更多的时候是去到兴盛路找家餐吧，因为兴盛路那些餐厅工作日白天人比较少，可以安静的用下电脑。也许这种美食发现之旅，更会少见了吧。

不得不说我是一个爱吃的人，很容易对某一种食物产生一种执念，至少就我而言吃不是只用来果腹的方式，是一种能够让我开心的事情，作为一个女生觉得这样吃下去会遭报应啊啊啊……

小时候喜欢吃辣条还有各种小零食，那时候拥有一块钱可以买两袋零食，无花果、彩色软糖、蛋炒粉、开心农场、唐僧肉、留香展翅、太多太多记不太清楚了，回忆童年小零食的感觉，长大些，对这些望而却步，都是垃圾食品，各种添加剂色素什么的，理性告诉我这些不该吃，那时很期待过生日，因为可以名正言顺的吃饭奶油蛋糕，那时的蛋糕很简单也很大，上面用最简单的奶油裱上最朴素的大花，还会有生肖动物，虽然现在看来完全是写意画，现在蛋糕西点种类太多了，我是一个喜欢吃饼干糕点的人，也对此有着深深的执念，一吃就停不下来，蛋糕奶油太多理智告诉我不能吃多，饼干好像也是~有人说它很干吃不了太多，对我完全是不存在的！

上了大学名正言顺的玩手机上网，再加上美团等消费平台，总是有各种吸引人的美食介绍，更加让我彻底沦陷，对美食电影电视剧视频之类的有着深深的偏爱，在看《孤独的美食家》之前看的都是一些制作美食的视频，这部完全是吃的一集集短篇真的是！！！！！我和叔最像的一点应该就是想到吃的就很坚定，走了想吃什么的想法脑子里就不会有其他的，我不会管吃完会给我带来什么后果，只是会想到吃到嘴里的那份激动，就像小孩想吃糖那样激动，什么不开心的吃到美食，不存在的，一点事没有~

这样当然也产生些后果，比如说长肉，不过冬天长点肉也不犯法啊，刚才在寝室煮了东西吃，竟然把番茄鸡蛋煮成了意大利浓汤的既视感，鸡蛋是打碎了倒进小锅里煮的，把面捞出来拌上香辣牛肉酱，辣的我头皮发麻，心里却开心到放烟火的感觉，我超爱吃面食，吃完之后身体暖和很多~

先写这么多，因为有我的最后一块3+2在等着我，超享受厚厚的饼干咬下去伴随着奶油味夹心的甜味！！！当然还有我的养生大作，雪梨银耳红枣羹♥怕是吃不完了，哈哈哈哈哈哈……

我家在老城区，从小区走出去，会有一条横向的街道，路上错落着各种商店、饭馆、杂货店和菜场。武汉人有出门过早的习惯，所以早上，这里是一整条街点心铺子和早餐摊；晚上则亮起昏黄色的灯光，变身为烧烤、卤味和炒饭炒粉店。人们早上捧着热干面、豆皮、锅盔、苕饼（……），吸着豆花、蛋酒；晚上则拎着啤酒凉菜，一边跟老板说，多加辣椒孜然。早晚之差，一条小脏街就好像翻了样子，很晚很晚的时候，伴随着一路上垃圾的酸臭味，也照样有人在喝酒吃东西。

在武汉，起码在我家门口，早餐不能隔夜买，也买不到，毕竟，出门过早就行啊。而在我眼里，武汉人是早餐界的武林高手。不仅仅是花样多，胃口好，武汉人还有着常年练就的平衡感。

过早的时候，很多人并不会坐着吃。要么一碗牛肉汤粉，加上炸干子、虎皮蛋，不用打包，端着就走。要么一手早点一手饮品，边走边吃。所以就连豆腐脑、蛋酒，都做会用珍珠奶茶的塑料杯装好后封口。你甚至能在等红灯、坐电梯、坐公车的时候，看到西装革履、红唇高跟的男女，手腕上挂着皮包，端着一次性纸盒，拿着一次性筷子，吮喝着汤汁，吸溜着面条。特别魔幻。

因为某种出门恐惧和换衣懒，平日里的早饭，我一般在家解决，除非周六的早上，我们才出门过早，然后逛买菜市，回家做饭。第一次来到这条街的时候，因为选择极多，觉得异常新鲜，蛋皮焦脆、糯米劲道的豆皮，加了馅料、擀得极薄、烤得极脆的锅盔，炸得焦黄、中间空空的面窝，还有在北京十年没吃到的「脆」油条。但家门口的小吃摊，大多数是疲于生计的夫妇两人操持，每天出摊，从早忙到晚，已属不易，哪来那么多精益求精的职人心态？久了之后，发现步行可达的大多数早餐都不好吃，反正我没有武汉人的正宗味蕾和对于「过早」的挑剔，到处开连锁店的蔡林记，我觉得就已经挺好。

家门口唯一好吃的早点，是一对夫妇打理的蒸饺摊，还附带着蒸包子、蒸烧麦、煎饺、煎包。他俩只在早上出摊，不主动招揽生意，待人和气。每次去的时候，唯一的桌椅都是空着，阿姨总是温柔地笑笑，拿来一笼热腾腾的饺子，然后另拿一个纸碗，让我自己打蘸料；而叔叔总是不好意思地一摸头，放下手上的事情，摆上椅子。饺子皮薄劲道，馅多肉鲜，每一笼都仔仔细细妥妥帖帖，而且特别便宜。我们，一直是如此每周见一两次、每次一两句话的关系，走的时候，我只是默默地带走垃圾，也不好意思多加寒暄，互道再见。

那天，有点意外，在我们常坐的那张桌子的一侧，坐着一位老奶奶，像是八十多岁了，稀疏的头发全白，不瘦，穿着所有老奶奶都穿的腈纶花衬衣和七分裤。她面前上放着一笼烧麦，一杯豆花。我不好意思直愣愣地盯着看，却又总忍不住偷偷观察。老奶奶没有拿蘸料，夹烧麦、喝豆花的样子倒是颇为果断霸气，又带着几分悠闲，拿筷子的手上布满了好多老人斑。她从斜跨的背包里颤颤巍巍地掏出纸巾，仔细抽出一张，撕成两半之后，一半塞回了纸巾包，一半拿在手上。一边咀嚼，时不时擦擦嘴，一边环顾四周，看着热闹的街区。小孩子背着书包，打打闹闹；妈妈带着孩子，一边问要吃什么，一边急躁地说，「快快快，要迟到了」；旁边卖豆皮的夫妇，丈夫利落地甩锅翻面，妻子快速地盛起三四块豆皮，加点散在锅里的豆腐干，递筷子，收钱；起锅声的哗啦声、塑料杯封口的吧嗒声，水蒸气冒出的呼呼声，夹杂着聊天、打闹、抱怨的人声，真沸腾。而桌子上的我们，只是各自默默地吃喝，然后默默地擦嘴起身，如果下次有机会的话再偶然相遇。

不知道为什么，老奶奶一个人过早的样子一直在我眼前徘徊不去。在北京的时候，有天中午去北新桥姚记吃卤煮也是，因为人多，我们跟角落圆桌上的一个老奶奶拼桌，她要了两个肉包子（啊，想吃！）和一碗炒肝，也是一个人悠悠闲闲地吃完，不理会同桌的我们，独立于来来去去的人声鼎沸，又好像自然融入了这种吵吵闹闹的氛围。

念书的时，有一个很好的朋友，每天同出同进，一起吃饭，一起上课，一起自习，一起跑步，一起无聊说闲话。在她转学出国后，我每次一个人去食堂吃饭的时候，总觉得异样，又有点难过，好像每个人都看穿了我没有朋友，只能一个人吃饭。大概也算是经历了某种成长的阵痛，多年后，我居然变成了一个不太能跟人一起吃饭的人，希望躲避人群，怕尴尬，怕找话题，怕冷场的尴尬，还是一个人吃饭最自在啊。跟家人吃饭当然好，但能够一个人吃的时候也很开心，不用顾忌家人的喜好和口味，不用考虑营养搭配和变换花样，可以最快速、随意、简便、呼噜噜或者慢悠悠地搞定。失手了，也毫无罪恶感。而且，只需要洗一个碗。

之前看日本NHK的一部纪实72小时纪录片，拍摄的是秋田县深冬的一台自动售卖机，提供现泡的拉面和乌冬。大雪天、深夜，总会有人结伴或者独自一人前去吃面。卡车司机用五分钟不到的时间吃上一碗，然后说着「頑張ります」离开，上路；得知自己罹患癌症的中年大叔来到这里，说要一边吃得乌冬，一边回忆以前的人生；独居老人每天来吃一碗，机器会给他立即送上热腾腾的拉面；单亲妈妈带着孩子来这里，说自己十几岁的时候是一个问题少女，学校和家里都不顺，她对孩子说，「要坚持对生活的梦想，一定要坚持，来这儿的话，谁都能找到自己的信念」。这样一台老旧的机器，四十多年了，计数器上显示，卖出了将近41万碗面，是不是也快速地治愈或者温暖了40多万个瞬间呢？所以即使是大雪天的深冬，即使只有脏脏旧旧的机器，即使只有挂在门廊上自己取用的调料罐和屋檐下的一套桌椅，他们也会来到这里，然后把吃剩的汤面和一次性餐具分开放到垃圾桶里。这是最朴素的仪式。

《孤独的美食家》里，五郎常去的是各种街边小店，家庭式的和食料理、路边的烤串店、街角的居酒屋，点上小锅、小菜，偷瞄一眼旁桌，再加些，随性而至，随吃随点。没有赴宴的紧张和节制，随心所欲，按照自己的节奏，与同一个屋檐下的食客，偶尔搭上几句的店主，彼此都有着一种「Alone Together」的默契。好孤单，也好有人情味。

以前，我一直不理解为什么那些孤独的奇奇怪怪的人要去深夜食堂，点想吃的东西，讲自己的故事，听别人的故事。他们吃的明明都是家里马上可以做好的味增汤、茶泡饭、猫饭、三明治啊。但他们只在深夜食堂相遇，度过一年一年，保持着萍水相逢、若即若离的距离。大概，就像我遇见的一个人吃烧麦、一个人吃炒肝的老奶奶一样，他们享受孤独，又有点害怕寂寞；他们渴望温暖，又害怕热情过度的负担。

毕竟，谁也没法笃定地说自己不会孤独终老。而孤独终老的时候，我也希望自己能走出家门，一个人独酌，一个人过早。

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